fix(config): pdf.ocr.request_timeout_secs default 600 → 60 per dogfood evidence (Bug #11)

metro-korea.pdf v0.20 final-dogfood (2026-05-27):
- page 8 + page 13 양쪽 모두 600s default 까지 완전 timeout
  (`ms: 600000, chars: 0, skipped: true`)
- 결과: 본문 indexed 안 됨 + page 당 20분 cost 낭비

cloud GPU Ollama 의 실측 per-page throughput 는 6-32s (parent spec 가정 105s 보다
훨씬 빠름). 60s 면 production-friendly upper-bound. dense/고해상도 page 는
config.toml override (`[pdf.ocr] request_timeout_secs = N`) 로 user 가 늘릴 수
있음 — Step 6 에서 HOTFIXES + parent spec cross-link.

Co-Authored-By: Claude Opus 4.7 (1M context) <noreply@anthropic.com>

crates/kebab-config/src/lib.rs

@@ -483,7 +483,15 @@ impl PdfOcrCfg {
     }
 }
 
-fn default_pdf_ocr_request_timeout_secs() -> u64 { 600 }
+/// PDF OCR per-page request timeout 의 기본값.
+/// 6-32s 가 정상 throughput; 60s 초과는 Ollama 다운 / 매우 dense·고해상도 page 의 신호.
+/// `config.toml` 의 `[pdf.ocr] request_timeout_secs = N` 로 override.
+///
+/// HOTFIXES 2026-05-27 (Bug #11): metro-korea.pdf dogfood 에서 page 8/13 모두
+/// 기존 600s default 까지 완전 timeout (`chars: 0, skipped: true` × 20분 cost) →
+/// 60s 로 하향. parent spec §1000 / §1628 OQ-1 ("CPU 환경 105s 의 5x 여유") 가
+/// 가정한 "page 당 평균 105s" 보다 실측 cloud GPU Ollama 가 6-32s 로 훨씬 빠름.
+fn default_pdf_ocr_request_timeout_secs() -> u64 { 60 }
 fn default_pdf_ocr_valid_ratio() -> f32 { 0.5 }
 fn default_pdf_ocr_min_char_count() -> u32 { 20 }
 fn default_pdf_ocr_lang_hint() -> Option<String> { Some("kor".to_string()) }
@@ -1843,4 +1851,14 @@ mod fb27_tests {
             .expect("from_load error should downcast to ConfigNotFound");
         assert_eq!(signal.path, p.to_path_buf());
     }
+
+    #[test]
+    fn pdf_ocr_request_timeout_default_is_60s() {
+        // Bug #11 (dogfood 2026-05-27): default 600s → 60s.
+        let cfg = PdfOcrCfg::defaults();
+        assert_eq!(
+            cfg.request_timeout_secs, 60,
+            "pdf.ocr.request_timeout_secs default must be 60s (Bug #11, HOTFIXES 2026-05-27)"
+        );
+    }
 }

crates/kebab-config/tests/pdf_ocr.rs

@@ -52,7 +52,7 @@ fn pdf_ocr_defaults_off_with_qwen_3b() {
     assert!(cfg.pdf.ocr.endpoint.is_none());
     assert_eq!(cfg.pdf.ocr.languages, vec!["eng".to_string(), "kor".to_string()]);
     assert_eq!(cfg.pdf.ocr.max_pixels, 2048);
-    assert_eq!(cfg.pdf.ocr.request_timeout_secs, 600);
+    assert_eq!(cfg.pdf.ocr.request_timeout_secs, 60); // Bug #11: default 600 → 60
     assert!((cfg.pdf.ocr.valid_ratio_threshold - 0.5).abs() < 1e-6);
     assert_eq!(cfg.pdf.ocr.min_char_count, 20);
     assert_eq!(cfg.pdf.ocr.lang_hint.as_deref(), Some("kor"));