refactor(core): 빈 re-export shim crate kebab-embed/kebab-llm → kebab-core 흡수

kebab-embed/kebab-llm 은 "새 type 없음"을 자처한 순수 re-export 셸이었다
(trait 은 이미 kebab-core 소유, mock + test helper 만 보유). "kebab-core
재구성 시 안정 surface" 라는 명분은 1인 RAG 엔 speculative YAGNI. 흡수:

- kebab-core 에 default-OFF `mock` feature + src/mock.rs (MockEmbedder,
  MockLanguageModel, assert_vector_shape/assert_unit_norm/assert_finish_chunk
  을 kebab_core:: → crate:: import 만 바꿔 verbatim 이동).
- production import 2곳(kebab-embed-local, kebab-llm-local) +
  test import 다수(search/rag/parse-image/embed-local) 를 kebab_core 로 repoint.
  mock 쓰는 crate 는 dev-dep 에 features=["mock"] (default 빌드 무영향).
- shim 자체 테스트: mock 동작 테스트는 kebab-core/tests/ 로 이동,
  reexports.rs(셸 재수출 테스트)는 폐기.
- crates/kebab-embed, crates/kebab-llm 삭제 + workspace member/deps 정리.
- ARCHITECTURE/HANDOFF/component README 의 crate 그래프·표·rationale 갱신
  (22 → 20 crates). llm-local 의 broken intra-doc link 2건도 정리.

trait surface·동작 불변 (test-only + import-rename). workspace build 는 mock
default-OFF 라 mock 코드 미컴파일. 적대적 검증 3렌즈(build-test-integrity +
behavior-identity[mock byte-identical] + dead-crate-completeness) 통과,
clippy --workspace -D warnings 클린.

Co-Authored-By: Claude Opus 4.8 (1M context) <noreply@anthropic.com>
Claude-Session: https://claude.ai/code/session_012Mc6W1fgsrbFKTsqA6P8La

docs/components/rag/README.md

@@ -106,7 +106,7 @@ flowchart LR
 
 ## 외부 의존
 
-- crate dep: `kebab-core` + `kebab-config` + `kebab-search` (`Retriever` trait 만) + `kebab-llm` (trait 만) + `kebab-store-sqlite` (`DocumentStore` + `put_answer` helper).
+- crate dep: `kebab-core` (`LanguageModel` trait 포함) + `kebab-config` + `kebab-search` (`Retriever` trait 만) + `kebab-store-sqlite` (`DocumentStore` + `put_answer` helper).
 - 외부 lib: `serde`/`serde_json`, `regex` (citation marker `[N]` 매칭), `time` (timestamps), `blake3` (`TraceId` 채굴), `thiserror`, `anyhow`.
 - 외부 서비스: 없음 (concrete adapter 가 가져옴).