fix(config): pdf.ocr.request_timeout_secs default 60 → 180 (Bug #11 follow-up)

Round 3 final dogfood (2026-05-28) 에서 60s default 가 dense Korean page
(metro-korea.pdf page 8/9/13) 의 OCR 을 강제 timeout — round 2 대비 1 page
더 indexed 손실. user perspective: cost vs coverage trade-off 가 60s 에선
coverage 쪽으로 너무 깎임.

Sweet spot 점진적 축소 정책 채택 — conservative starting point 180s 부터
dogfood evidence (OCR 평균 ms 분포) 기반 점진적 축소. 60s 같은 짧은 default
로 직접 jump 안 함.

- crates/kebab-config/src/lib.rs::default_pdf_ocr_request_timeout_secs() = 180
- unit test rename (_is_60s → _is_180s) + assertion 180
- crates/kebab-config/tests/pdf_ocr.rs assert_eq 180
- tasks/HOTFIXES.md 2026-05-28 follow-up entry 추가

User override path 보존 — config.toml [pdf.ocr] request_timeout_secs = N
로 user 가 직접 tune.

Co-Authored-By: Claude Opus 4.7 (1M context) <noreply@anthropic.com>

crates/kebab-config/src/lib.rs

@@ -484,14 +484,19 @@ impl PdfOcrCfg {
 }
 
 /// PDF OCR per-page request timeout 의 기본값.
-/// 6-32s 가 정상 throughput; 60s 초과는 Ollama 다운 / 매우 dense·고해상도 page 의 신호.
+/// 6-32s 가 정상 throughput; 180s 초과는 Ollama 다운 / 매우 dense·고해상도 page 의 신호.
 /// `config.toml` 의 `[pdf.ocr] request_timeout_secs = N` 로 override.
 ///
 /// HOTFIXES 2026-05-27 (Bug #11): metro-korea.pdf dogfood 에서 page 8/13 모두
 /// 기존 600s default 까지 완전 timeout (`chars: 0, skipped: true` × 20분 cost) →
-/// 60s 로 하향. parent spec §1000 / §1628 OQ-1 ("CPU 환경 105s 의 5x 여유") 가
+/// 우선 60s 로 하향. parent spec §1000 / §1628 OQ-1 ("CPU 환경 105s 의 5x 여유") 가
 /// 가정한 "page 당 평균 105s" 보다 실측 cloud GPU Ollama 가 6-32s 로 훨씬 빠름.
-fn default_pdf_ocr_request_timeout_secs() -> u64 { 60 }
+///
+/// HOTFIXES 2026-05-28 (Bug #11 follow-up): 60s 는 dense Korean page (특히
+/// metro-korea.pdf page 8/9/13) 의 OCR 을 강제 timeout 시켜 본문 indexed 손실.
+/// **conservative starting point 180s 로 재조정** + dogfood evidence 기반 sweet spot
+/// 점진적 축소 정책. user 가 `[pdf.ocr] request_timeout_secs = N` 으로 직접 tune.
+fn default_pdf_ocr_request_timeout_secs() -> u64 { 180 }
 fn default_pdf_ocr_valid_ratio() -> f32 { 0.5 }
 fn default_pdf_ocr_min_char_count() -> u32 { 20 }
 fn default_pdf_ocr_lang_hint() -> Option<String> { Some("kor".to_string()) }
@@ -1853,12 +1858,13 @@ mod fb27_tests {
     }
 
     #[test]
-    fn pdf_ocr_request_timeout_default_is_60s() {
-        // Bug #11 (dogfood 2026-05-27): default 600s → 60s.
+    fn pdf_ocr_request_timeout_default_is_180s() {
+        // Bug #11 (dogfood 2026-05-27 + follow-up 2026-05-28):
+        // default 600s → 60s → 180s (sweet spot 점진적 축소 정책).
         let cfg = PdfOcrCfg::defaults();
         assert_eq!(
-            cfg.request_timeout_secs, 60,
-            "pdf.ocr.request_timeout_secs default must be 60s (Bug #11, HOTFIXES 2026-05-27)"
+            cfg.request_timeout_secs, 180,
+            "pdf.ocr.request_timeout_secs default must be 180s (Bug #11, HOTFIXES 2026-05-28)"
         );
     }
 }

crates/kebab-config/tests/pdf_ocr.rs

@@ -52,7 +52,7 @@ fn pdf_ocr_defaults_off_with_qwen_3b() {
     assert!(cfg.pdf.ocr.endpoint.is_none());
     assert_eq!(cfg.pdf.ocr.languages, vec!["eng".to_string(), "kor".to_string()]);
     assert_eq!(cfg.pdf.ocr.max_pixels, 2048);
-    assert_eq!(cfg.pdf.ocr.request_timeout_secs, 60); // Bug #11: default 600 → 60
+    assert_eq!(cfg.pdf.ocr.request_timeout_secs, 180); // Bug #11: 600 → 60 → 180 (HOTFIXES 2026-05-28)
     assert!((cfg.pdf.ocr.valid_ratio_threshold - 0.5).abs() < 1e-6);
     assert_eq!(cfg.pdf.ocr.min_char_count, 20);
     assert_eq!(cfg.pdf.ocr.lang_hint.as_deref(), Some("kor"));